Ambiance
L'équipe
Plats
Bouillon Dashi, raviolis de foie gras et poutargue, shiitake, shiso vert, combava
© Natalia Khoroshayeva
Tourte de magret de canard et foie gras, salade fraîche
© Natalia Khoroshayeva
Carrée d’agneau rôti avec persillade, salsifis caramélisé à la truffe, cerfeuil tubéraux
© Natalia Khoroshayeva
Tarte tatin, crémeux camomille, crème cru a la vanille, sauce anglaise bière
© Natalia Khoroshayeva
Saint-Jacques crues, topinambour, purée panais, citron caviar
© Natalia Khoroshayeva
Filet de turbot avec beurre d’aneth, risotto à la betterave, émulsion hadock citronnelle
© Natalia Khoroshayeva
